Tarte moelleuse choco – poires

La tarte aux poires et au chocolat est une recette simple à réaliser. Cet incontournable de la pâtisserie mélange deux saveurs qui se marient parfaitement : la poire et le chocolat. Chez YAM Nutrition, nous retravaillons la recette pour qu’elle soit la plus saine que possible.

Ingrédients :

3 oeufs entiers
50g de miel ou édulcorant de votre choix résistant à la cuisson
80g de compote de pommes bio sans sucre ajouté
80g de farine de patate douce Yam Nutrition
50g d’amandes en poudre
2 petites poires ou 1 grosse poire mûre
50g de pastilles au chocolat sans sucre “Torras”
1/2 sachet de levure sans gluten ou chimique

Recette :

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Mixer les oeufs, le miel, la compote, la farine de patate douce et l’amande en poudre.
3. Lavez les poires et coupez-les en dés.
4. Versez la pâte dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.
5. Déposez les dés de poire en appuyant un peu dans la pâte.
6. Parsemez de pastilles de chocolat cassées en 2 ou 3.
7. Enfournez pour 25 min de cuisson à 180°C.

BON APPÉTIT !  

Article écrit par:

Christophe Bonnefont

Merci pour votre lecture ❤️