Cheesecake à la farine de patate douce

Écrit le 28 juin 2022

Recettes saines : cheesecake healthy à la farine de patate douce

Gâteau tendance, il fait son grand retour dans toutes les assiettes. YAM Nutrition a choisi de le retravailler pour une recette du cheesecake sans gluten. Pour cette version, le maître ingrédient est la farine de patate douce.

Le gluten fait référence à plusieurs protéines végétales telles que les glutélines et les prolamines. Essentiellement présentes dans certaines céréales, on retrouve le gluten dans le seigle, le blé ou l’orge lorsque les produits alimentaires sont fabriqués. Pains, pâtisseries ou plats préparés contiennent une quantité significative de ces protéines. Malheureusement, un grand nombre de personnes sont allergiques au gluten. Elles peuvent subir des troubles digestifs désagréables. Heureusement, la patate douce et sa farine n’en contiennent pas. Des recettes délicieuses peuvent alors être réalisées avec facilité. Tout simplement délicieux, le cheesecake sans gluten peut être préparé très facilement, même par ceux qui cuisinent peu. Profitez de ce véritable délice avec notre succulente recette de cheesecake à la farine de patates douces…

Ingrédients pour 1 cheesecake à la farine de patates douces :

4 œufs entiers
50g de farine de patate douce Yam Nutrition
250g de cottage Cheese
50g de sucre

Valeurs nutritionnelles pour 1 demi cheesecake :

Kcalories : 436
Protéines : 27g
Glucides : 49,5g
Lipides : 13,75g

Recette du Cheesecake sans gluten par YAM Nutrition :

Préchauffez votre four à 180°C.
Montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel.
Dans un saladier, mélangez le cottage Cheese, les jaunes d’œufs et le sucre, puis ajoutez la farine.
Incorporez délicatement les blancs montés en neige.
Versez la préparation dans un plat allant au four et cuire au four 30 min à 180°C
Conservez au frais pendant minimum 1 heure avant de déguster.

Sortez la préparation, patientez 5 minutes et servez votre cheesecake sans gluten à vos invités, accompagné d’un bon café ou d’un thé vert. Vous aurez le plaisir de vous régaler avec cette recette simple, délicieuse et gourmande !

BON APPÉTIT !