Gâteau au chocolat à la farine de patates douces par YAM Nutrition

Écrit le 13 juillet 2022

Recettes saines : gâteau au chocolat healthy avec farine de patate douce

Cette recette du gâteau au chocolat healthy par YAM Nutrition se veut remplacer vos recettes plus caloriques. Aussi délicieuse que saine, elle conquit le cœur des plus petits aux plus grands. De plus, avec ces quelques ingrédients, ce dessert chocolaté allégée est simple à réaliser.

Tout le monde est d’accord pour dire que le gâteau au chocolat est un vrai plaisir gourmand, autant pour les petits que pour les grands !

Pourtant, la plupart de ces gâteaux moelleux sont trop riches en sucres et en calories. En revanche, la recette de gâteau au chocolat que nous vous proposons est particulièrement saine (très healthy !) car elle vous apporte surtout des glucides à assimilation lente. En utilisant de la farine de patates douces, nous vous ferons redécouvrir cette recette mythique de la pâtisserie des gourmands 😉

Recette gourmande plus légère en sucres, elle est aussi plus riche en chocolat tout en vous faisant bénéficier des avantages nutritionnels de la patate douce (richesse en minéraux, glucides à assimilation lente, présence de bâta-carotène…). Alors, n’hésitez plus et laissez-vous tenter par ce nouveau délice chocolaté !

Ingrédients :

50g de farine de patate douce Yam Nutrition
200g de chocolat noir ou blanc
150g de compote de pomme
3 œufs entiers

Valeurs nutritionnelles pour 1 part (découpé en 4) :

Kcalories : 381
Protéines : 8g
Glucides : 41g
Lipides : 19g

Recette de gâteau au chocolat healthy YAM Nutrition :

Préchauffez votre four à 180°C.
Faire fondre votre chocolat au bain marie à feu doux.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs et montez les blancs en neige.
Mélangez hors du feu le chocolat fondu avec les jaunes d’œufs et la compote.
Ajoutez la farine de patate douce et mélanger. Puis, délicatement, ajoutez les blancs en neige.
Beurrez votre moule avec de l’huile de coco ou d’olive et versez votre préparation. Je vous conseille un petit moule pour avoir un gâteau bien épais.
Placez au four à 180°C pendant 30 minutes

BON APPÉTIT !