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Valeurs nutritionnelles
| Aux 100g | Farine de patate douce | Sucraline |
| Energie | 387 Kcal | 357 Kcal - 1 495 KJ |
| Protéines | 6,6 g | 89,4 g |
| Glucides | 89,1g | 0g |
| Voir plus | ||
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Indice glycémique bas & goût naturellement sucré
Édulcorant 0 calories mais gourmand
Un moment convivial pour toute la famille
Ingrédients
Farine de patate douce : Patate douce déshydratée en poudre, glycine.
Sucraline : Glycine, édulcorant (Sucralose).
Farine de patate douce
Les caractéristiques nutritionnelles de la patate douce sont avantageuses pour les sportifs : son Index Glycémique est modéré (50 à 70).
Elle est particulièrement riche en vitamines A, B6, B9 et C.
Elle renferme des oligoéléments comme le cuivre et le manganèse et présente un potentiel antioxydant élevé car elle contient des caroténoïdes.
C’est aussi un aliment basifiant (-8.19 sur l’indice Pral), ce qui est rare pour un féculent.
La patate douce est l’aliment à privilégier pour les sportifs et en particulier pour les bodybuilders qui veulent garder un taux de masse grasse faible !
Avec un taux quasiment nul en graisse et 5 grammes de fibres en moyenne, la patate douce peut être associée à la plupart des régimes alimentaires.
Elle est moyennement calorique et pourrait même être consommée pendant la sèche !
Sucraline
La glycine est l’acide aminé le plus indispensable à la formation du collagène, la première protéine de structure du corps humain.
La glycine sert aussi le précurseur du glutathion, un antioxydant cellulaire important.
Elle entre dans la fabrication de la bile (digestion), de l’hémoglobine et d’une majorité de protéines.
La glycine a un goût sucré et se retrouve donc de plus en plus comme additif alimentaire dans de nombreux édulcorants.
On la retrouve naturellement dans de nombreuses viandes et poissons mais aussi dans les dérivés du soja. Le sucralose est un édulcorant synthétisé à partir du sucre alimentaire, le saccharose.
Son pouvoir sucrant est supérieur à celui du sucre, tout en restant très peu calorique, ce qui en fait un allié majeur pour la perte de poids notamment.
Conseils d'utilisation
Pour une crêpe, mélanger 2 oeufs et 1 dose (30 grammes)
Pour la Sucraline, prendre 1/2 dosette (2,5g), voire moins selon votre goût
FAQ
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Quelles sont les particularités de la farine de patate douce par rapport à d'autres farines ?
La farine de patate douce est une alternative délicieuse à la plupart des farines du marché, farine de blé, de maïs ou de pommes de terre. La texture de la patate douce permet d’obtenir une farine particulièrement fine, apportant ses nutriments dont les glucides à assimilation lente ainsi que son bêta-carotène. D’autre part, le grand nombre de variétés de patates douces nous a permis de sélectionner celles qui présentent la plus grande finesse, avec une richesse nutritionnelle des plus équilibrée. Cela étant, c’est pour son goût légèrement sucré que la patate douce est appréciée. La farine qui en provient garde cette propriété de poudre ultra-fine qui lui donne sa facilité à cuisiner, avec son goût inimitable et sa richesse en nutriments.
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Quelle est la valeur nutritionnelle de la farine de patate douce ?
La farine de patate douce contient une valeur remarquable de bêta-carotène, le précurseur de la vitamine A, une vitamine aussi utile pour les sportifs que les sédentaires. Elle apporte aussi des vitamines du groupe B. Comme vous le savez, ces vitamines sont impliquées dans la synthèse de l’énergie cellulaire. Elle vous apporte aussi de la vitamine C, des minéraux et des oligoéléments essentiels comme le cuivre et le manganèse par exemple. Elle renferme peu de sucres alors que les glucides qu’elle libère son assimilés de manière progressive par l’organisme (index glycémique peu élevé). Elle est assez pauvre en calories, ce qui est assez avantageux pour celles et ceux qui veulent cuisiner sain et healthy.
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De quoi est composée la Sucraline ?
90% de Glycine, 10% de Sucralose, Sucraline pour satisfaire votre envie de sucre sans culpabilité ! La glycine est l’acide aminé le plus indispensable à la formation du collagène, la première protéine de structure du corps humain et le sucralose est un édulcorant synthétisé à partir du sucre alimentaire, le saccharose.
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Quelle dose de Sucraline utiliser ?
Son pouvoir sucrant étant très fort, faites bien attention de respecter les dosages indiqués sur le produit.
À base de produit
naturels
Haute qualité
nutritionnelle
Issu de l’élevage
français
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