Lasagnes à la farine de patate douce

Écrit le 13 juillet 2022

Recette avec farine de patate douce : Les lasagnes allégées

Afin de cuisiner une recette avec la farine de patate douce, nous avons choisi un plat traditionnel italien : les lasagnes…

Ainsi, un défi de taille se pose car ce mets est tant connu pour ses saveurs exquises que sa grande quantité de calories. YAM Nutrition a retravaillé cette recette salée pour plaire à ceux qui font attention à leur régime. En effet, les lasagnes industrielles que l’on trouve en supermarché ne donne pas envie d’en manger, bien au contraire.

A l’opposé, celles que nous vous proposons de confectionner vous donneront envie de déguster cette recette unique lorsqu’elle est bien préparée. Avec notre recette de lasagnes, rien n’est plus simple que de préparer votre pâte avec notre délicieuse farine de patates douces. Ainsi, vous bénéficierez de tous les bienfaits nutritionnels apportés par cette farine de qualité unique…

Ingrédients pour la pâte :

6 œufs entiers
100 grammes de farine de patate douce Yam Nutrition
1 pincée de sel

Ingrédients pour la sauce :

400 grammes de viande hachée 5% de matières grasses

400 grammes de tomates concassées en bocaux
1 oignon
2 gousses d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à café de paprika en poudre
Basilic frais ou surgelé

Recette des lasagnes allégées :

Pour la pâte :

Pour élaborer votre sauce, faites revenir l’oignon avec l’huile d’olive, ajoutez l’ail. Une fois qu’ils sont un peu dorés, ajoutez la viande hachée et faites revenir quelques minutes.
Mettez les tomates, le paprika, le basilic. Puis, salez et poivrez à votre goût.
Laissez mijoter 15 min à feu très doux pour assécher la sauce.
Réservez.

Confectionner la pâte :

Pour la pâte, mixez la farine avec les œufs et réalisez 3 grosses crêpes.
Découpez vos crêpes en carré et mettre de côté.

Ajoutez l’ensemble :

Déposez une crêpe sur le fond d’un plat carré, puis la sauce, puis une crêpe et ainsi de suite.
Pour celles et ceux qui s’autorisent du fromage, saupoudrez du parmesan râpé ou gruyère par-dessus et cuire au four pour faire gratiner quelques minutes.

BON APPÉTIT !